Versteckte Heidelbeeren

1/8 l Schlagsahne steifschlagen

250 g Quark mit

30 g Zucker

1 P. Vanillezucker und dem Saft

½ Zitrone glattrühren.

Etwas Sahne zum Garnieren zurücklassen.

Übrige Sahne unter den Quark ziehen und auf 4 Schalen verteilen.

Darauf je

150 g frische Heidelbeeren geben, restliche Sahne aufspritzen und mit je

1 EL Eierlikör begießen. Eventuell noch mit enier Heidelbeere und einem Minzestängel garnieren.